Beras kencur adalah minuman tradisional khas Indonesia yang terbuat dari campuran beras, kencur, dan rempah-rempah lainnya. Minuman ini telah digunakan selama berabad-abad sebagai obat tradisional untuk berbagai masalah kesehatan. Dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat kesehatan beras kencur, cara pembuatan, serta kelezatan minuman ini.
Manfaat Kesehatan Beras Kencur
Beras kencur kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat beras kencur yang patut diketahui:
1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kencur, sebagai bahan utama dalam beras kencur, mengandung senyawa aktif yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Rutin mengonsumsi beras kencur dapat membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
2. Meredakan Masalah Pencernaan
Minuman ini memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu meredakan masalah pencernaan seperti perut kembung dan nyeri perut. Kencur dikenal dapat merangsang produksi enzim pencernaan, sehingga meningkatkan kesehatan saluran cerna.
3. Mengatasi Batuk dan Pilek
Beras kencur sering digunakan sebagai obat tradisional untuk meredakan batuk dan pilek. Kandungan antioksidan dalam kencur dapat membantu melegakan tenggorokan dan mengurangi peradangan.
4. Menyegarkan Tubuh
Minuman beras kencur sangat menyegarkan dan cocok dikonsumsi saat cuaca panas. Rasa manis dan aroma rempahnya dapat memberikan sensasi menyenangkan dan menyegarkan tubuh.
5. Menambah Energi
Beras yang digunakan dalam minuman ini merupakan sumber karbohidrat kompleks yang baik, sehingga dapat memberikan energi yang dibutuhkan oleh tubuh. Ini menjadikan beras kencur pilihan yang tepat untuk mengatasi kelelahan.
Cara Membuat Beras Kencur
Pembuatan beras kencur cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat beras kencur:
Bahan-Bahan:
- 100 gram beras
- 50 gram kencur (bersihkan dan kupas)
- 750 ml air
- 100 gram gula merah (sesuai selera)
- Sedikit garam
Langkah-Langkah:
- Merendam Beras: Rendam beras dalam air selama sekitar 2-3 jam, lalu cuci hingga bersih.
- Membuat Campuran: Masukkan beras yang telah dicuci, kencur, dan air ke dalam blender. Blender hingga halus dan tercampur rata.
- Menyaring: Saring campuran menggunakan kain bersih atau saringan halus untuk memisahkan ampas dari airnya.
- Menambahkan Gula: Panaskan air beras kencur yang sudah disaring dalam panci. Tambahkan gula merah dan sedikit garam. Aduk hingga gula larut.
- Penyajian: Angkat dari kompor dan biarkan dingin. Sajikan beras kencur dalam gelas. Minuman ini bisa dinikmati hangat atau dingin sesuai selera.
Kesimpulan
Beras kencur adalah minuman tradisional yang kaya akan manfaat kesehatan dan telah menjadi bagian penting dari budaya Indonesia. Dengan kandungan nutrisi dan sifat penyembuhnya, beras kencur tidak hanya menyegarkan tetapi juga menyehatkan. Sebagai obat tradisional, beras kencur menawarkan cara alami untuk menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh. Jangan ragu untuk mencoba membuat beras kencur sendiri di rumah dan nikmati kelezatan serta manfaatnya!